2020年 09月
    1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30    
今日
2020年 10月
        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31

店舗定休日(出荷休業日)

出荷サービス休業日

店舗の定休日と土日祝は出荷サービス及びメールなどの返信はお休みしています。
インターネットのご注文は24時間お受けしております。

 

トップ > レシピ > 【ノワゼットのトゥロン】

【ノワゼットのトゥロン】 【ノワゼットのトゥロン】 【ノワゼットのトゥロン】 【ノワゼットのトゥロン】
【ノワゼットのトゥロン】 【ノワゼットのトゥロン】 【ノワゼットのトゥロン】 【ノワゼットのトゥロン】

【ノワゼットのトゥロン】

<ノワゼットのミルクジャムを使ったレシピ>

キャラメルみたいで全く違う、不思議な食感のスペインの郷土菓子トゥロン。
日持ちし、グルテンフリーでオーブン不要のレシピです。

材料(キャラメル粒大60個分前後)
・生アーモンドプードル…200g
・好みのナッツ類…30〜50g(砕いておく)
・蜂蜜…100g
・粉砂糖…50g
・ノワゼットのミルクジャム…30g
・卵白…25g前後(ツノが立つくらい泡立てておく)
・オリーブオイル…大2

フライパンにオリーブオイルを入れてナッツとアーモンドプードルを炒め、キツネ色になったらボウルに移しておく。

同じフライパンに蜂蜜、粉砂糖、ミルクジャムを入れて強火にかけ、泡立て器で混ぜ溶かす。

沸騰したら火からおろし、泡立てた卵白を数回に分けて入れ混ぜる。

炒ったアーモンドプードルを加えて混ぜる。

タッパー等の器にクッキングシートを敷き、流し入れ、また上にクッキングシートを置いて表面を平らにならす。
(同じ型のタッパー等で挟むように圧縮すると簡単)
冷蔵庫に1〜2日寝かせて、切り分けて完成。

夏季は冷蔵庫、冬季は常温で約2週間保存可能。
クッキングシートでキャラメル包みし、ミルクジャムの空き瓶に詰めたら完璧!
姫路市 ホワイトラビット様
商品コード : recipe-04
製造元 : レシピ
価格 : 0円(税込)
数量
 

パティシエより

トゥロンにミルクジャムは、すごく面白いですね!
僕もスペインで何度か食べましたが、この発想はなかったです。

ページトップへ