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ヌガ・ドゥ・トゥール

ロワール地方トゥールの郷土菓子です。
パート・シュクレに小さく角切りにしたメロン・コンフィを敷き、アーモンドプードル・砂糖・卵白で出来たマカロナードをかぶせ、表面に粉糖を振って焼いたタルトです。
名称 洋菓子
原材料名 メロンコンフィ、アプリコット名パージュ、砂糖、アーモンドプードル、鶏卵、小麦粉、バター、キルシュ、塩、赤色102号、青色1号、黄色4号
内容量 1個
保存について 直射日光及び高温多湿の場所を避けて保存してください。

商品コード000000000086

商品コード : bakedsweets-17
価格 : 346円(税込)
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パティシエより

19世紀中頃のモナコ公爵シャルル3世のキュイジニエのレシピを、1970年代にトゥールで作り出したのが始まりです。
当店のヌガ・ドゥ・トゥールはブーランジェリー・グリアスのルセットを忠実に再現しています。
様々な食感とメロンの風味をお楽しみください。

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